麻省理工学院的Quang Truong同学打造出了一台无需电力，仅需水和阳光就能运行的Evaptainer冰箱。除了面向环球旅行者之外，该装置还有望为发展中国家的人们减少食品的腐败变质。根据粮农组织(FAO)的报道，在非洲的部分地区，农产品在抵达最终消费者手中之前，浪费率竟然高达40%。
此外，由于电制冷的高成本和不可预测性，小农场也会因此而损失不少利润。Evaptainer利用了蒸发冷却的原理，并且采用了“泽尔盆”（zeer pots）的传统式设计（由土陶制程）；一层湿沙则用于蒸发和隔热，以确保更内一层的清凉。
后来，为了让装置更轻且不易碎，Evaptainer又换上了铝板和特殊面料，以便将内部热量散发出来。在远离电网的偏远区域，Evaptainer可用6升水来替代其它制冷系统，并保证食品冷鲜12个小时。Evaptainer的容积为60升，大约能够存放150个西红柿。更棒的是，该装置无需风机、水泵，也不用破坏任何东西。
